石峰区栽培食用菌销售厂家李老板是从2009年开始引进食用菌种植,经过十多年的时间努力,积累了丰富的栽培经验,产品可加工成多种食用菌制品,年产食用菌4万吨,产值18亿元,能够生产食用菌的栽培原料有竹荪、冬菇、香菇、猴头菇、金针菇、平菇、双孢菇等。
1、食用菌栽培
食用菌生产可以采取播种、养菌、发菌以及出菇,一般可采用床架、塑料盘、穴盘和空间式立体发菌床架为例。首先使用不透光的纸箱,将菌种均匀装入培养盘内,保持栽培盘内湿润,然后将装好菌种的培养盘移入温度在18°C-25°C、湿度为85%-90%的培养室内发菌,当大部分菌种长到2/3时,将菌种接入。
发菌期间,要做好子实体生长的温湿度控制。要定期检查菌种的生长情况,如出现死菇就要立即将其摘除,并将其移入培养室中。等到菌丝生长到子实体生长阶段时,需要控制好空气湿度,湿度应控制在85%左右。当子实体开始长出时,空气湿度应控制在70%-80%左右。
2、基质管理
猴头菇栽培的栽培基质要适合猴头菇的生长,基质可采用木屑、麸皮、石膏、赤玉土、棉子壳、甘蔗渣、玉米芯、玉米粉等材料。
3、出菇管理
猴头菇出菇管理一般分为人工栽培和自然出菇。人工栽培主要是培养菌丝,人工培养的时候,首先将栽培室和菇房的温度控制在18°C以下,然后保持一定的湿度,在将菌块播种,出菇期间,需要保持土壤湿润,每个月在菇棚里喷洒一次水。
4、栽培管理
猴头菇一般可根据温度来决定出菇的早晚,一般早中晚各喷一次水,防止因温度较低而失去活力,也可以在栽培床周围种植青草和禾本科植物,注意在采完菇后及时清洗双手,防止粘附感染菌褶。
5、采收
猴头菇是比较嫩的白色,随着生长,水分开始流失,在采摘时可以注意根部的采挖,一般长3-4厘米的可以进行采挖,采挖的时候要选根部自然伸展的,这样的猴头菇肉质比较肥,若根部比较大,则比较老,所以要将其整根挖出。