中高温香菇栽培很重要,适宜的温度,能够使子实体发生加快,形成比较健壮。菇棚的温度最好在6°C到8°C左右,以子实重量的上限,即6°C到8°C。要保持菇棚的通风透光性能,还要确保菇棚的相对湿度,在百分之八十以上。
2、及时通风控湿,采用二氧化碳、散射光、高温闷棚等技术,除了在白天控制温度、增加光照,夜间加大通风量外,还可采取通过压膜、揭膜、铺设电筒等措施,进行降温。
3、根据季节的不同适时通风,夏秋季节要在早上、下午通风,冬春季节在晴天中午通风。
4、喷洒菇棚的菇棚壁上或四周覆盖遮阳网,采取这种措施,不但可以减少温差,而且还可以使培养料的湿度降低。
5、菇棚温度控制在20-28°C,同时注意不要洒水,保持菇棚的清洁、干燥。
香菇种植
1、培养料配制
香菇菌丝体在碳氮比为1:1.3左右,属丝状菌,适宜的碳氮比为2:1,但相对湿度为60-80%,PH值为5-6,可以使用木屑或稻草、玉米芯、棉籽壳等栽培料,也可以利用棉籽壳、稻草、蔗渣、玉米芯等栽培料。
2、堆料发菌
准备好培养料,并且装袋,扎口,把接种好的菌种移入培养室,注意要培养室在播种前3天,要进行喷水灭菌,培养室温度控制在28-30°C,4天后将温度调节至25-28°C,4天后,进行播种,菌丝生长期需水量大,可以两天浇水一次,使培养料的含水量控制在65%左右。
3、脱袋发菌
当菌丝长满后就可以进行脱袋,将菌袋剪开一个小口,把菌袋放在料袋的另一端,然后用工具将袋口扎紧,袋口要保持严实,当菌丝发满菌袋后,就可以通风散气,不用打开袋口,当菌丝长满袋后就可以把袋口撑开,由于黑木耳菌丝一般较薄,不宜进行光合作用,适宜在培养室进行栽培。
4、出菇管理
等黑木耳菌丝长满袋后就可以进行出菇管理了,每天需要保持2小时的光照,使其正常生长,当菌丝爬满料面时,需要及时打开袋口通风,同时要将菌袋轻轻抬起,让黑木耳横向生长。
5、黑木耳采收
当黑木耳菌丝长满袋以后就可以采摘了,采摘的时间不能过早或过晚,过早采收产量低,过晚容易使其老化,影响产量,采收时,把子实体较硬的耳片轻轻摘下即可,摘完后扎口要放在干燥处,等到黑木耳菌盖充分展开,子实体在袋口处充分闭合后,及时采收。