不同葡萄栽培架式有多种,常见的为篱架架、T形架和V形架。
2.1T形架
T形架的特点是有利于通风透光,果穗的穗形也比较合理,着生部位也比较整齐一致,其果实着色比较均匀,容易收获,坐果率高。该架式缺点是:缺点是枝条容易歪斜,在种植密度方面和篱架栽培类似,但比T形架上的小,有利于后期管理。
葡萄在结果后期很容易的开裂,容易出现裂果,主要有以下几种情况:一是果实采收之后会大量脱落,造成的伤口大;二是葡萄的采摘期过于集中;三是被风吹断后的果穗;四是栽培管理不当。
2.2T形架
T形架是在葡萄成熟之后,通过修剪控制枝条的生长,达到通风透光,节省养分的目的,这种葡萄的主要优点是:这种葡萄的生长势头好,抗逆性强,其单果平均可达到810克。在早期丰产、供果期长的葡萄园,单株产量应在750千克左右,最高可达2250千克,这样能够有效的提高葡萄的品质,促进早熟,且成本较低,适应性广。由于它的生长势头强,它的果穗稳定,果粒均匀,商品性好,比露地栽培的葡萄平均果穗可提早1-2天上市,最大能达到20天左右,效益很高,通常可达到1100千克,是露地栽培葡萄的1倍左右。
2、酿制的葡萄酒:这种葡萄的主要优点是:品质优良、高酒精度、维生素C含量丰富,但糖分不足,含糖量高。优质的葡萄酒生产技术是:
1品种选择:目前市场上主要选择红葡萄和玫瑰香,另外还有一部分糖度高、香味浓、市场性状好的白葡萄、紫葡萄和黑葡萄。
2、种植设施:根据不同的地区,因地制宜的设施栽培。
3、标准化生产:一般采用反季节栽培,机械化可以控制棚内温度和湿度,具有更高的经济效益,应严格按照生产技术规范生产,标准化生产。
4、产品品质要求:葡萄的整体品质要优于常规品种,可以满足一定的市场,并提高产品质量,一定程度上也增加了经济效益。
5、相关设施建设:修建棚架、支柱、水肥管理、设施储存和出售等。
(一)棚架结构:
1、篱架:棚架结构要求,具有牢固的支柱和生长势头,一般立支柱。
2、T形棚架:是架壁上设的一种新型架式,一般要求,枝蔓分布均匀,枝蔓柔软,埋于地下,枝蔓分布均匀。