各种花样包子手法视频
今天给各位分享各种花样包子手法视频的知识，其中也会对包子要怎么包才好看，有视频吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
[One]、包子要怎么包才好看，有视频吗
〖One〗、以好看的机器猫造型水光肌包子为例。附上方法：
〖Two〗、1，面粉100克，糖酵母各10克少量温水化开，蝶豆花煮水的蓝色汁47克，和成絮状。再和50克白面，比例如上减半。准备一点点竹炭粉，红曲米粉。
〖Three〗、2，揉成面团后，让他静置5分钟使其面粉和水充分吸收。
〖Four〗、3，揉成光滑的面团，切开后切面无明显气泡。
〖Five〗、4，切成小剂子，大概30克/个左右。
〖Six〗、5，取蓝面剂子，包20克馅料，团圆。这个作为机器猫主体生坯。
〖Seven〗、6，取一块白面，擀成2毫米左右厚度，切成圆形做机器猫的脸。
〖Eight〗、7，取手指头大小的白面分别合成黑色，红色。
〖Nine〗、8，黑色搓成长条做胡须，红色搓成小球当铃铛。
〖Ten〗、9，如果想要水光肌，可以在做好造型以后刷适当的油在表面。
1〖One〗、10，放在温暖的地方醒发30分钟，按下去慢慢的回弹，拿在手里轻飘飘的，就说明发酵好了。
1〖Two〗、7，水开下锅蒸，蒸7分钟关火闷6分钟即可。
[Two]、有谁知道包子的做法吗
所需材料：面粉500克，酵母3克，3克糖，盐，葱，姜，白菜，肉泥，十三香和面：先取一小碗，盛满温水，将酵母粉和糖倒入温水里搅拌均匀，然后将面粉倒入盆中，用酵母和的水和面，揉成光滑的面团（如图1），盖上湿布，冬天比较冷，建议放在有温水的锅中发酵，一般三个小时左右就发酵好了（如图2），扒开面团可以看到像蜂窝一样的小孔（如图3）搅拌馅儿：先将白菜洗干净，切碎，用纱布包着切碎的白菜使劲捏，将水份捏出，将葱，姜剁碎，和肉泥，白菜碎，十三香，盐，生抽，再倒入少许熟油（加热过的油）一起顺时针搅拌均匀（如图1），将发酵好的面团取出再揉一揉，揉成长条，揪成一个个的小剂子，揉圆，摁扁，用擀面杖将面团擀的中间稍厚一点，边缘薄一些（如图2），放入适当馅料，包成包子，放入锅中饧20分钟（如图3），开火，水烧开后调至小火蒸15分钟后关火，三分钟后出锅（如图5），
[Three]、西安李姐萝卜馅素包子馅的做法
1.首先和面。一斤面粉加入一小勺白糖，放入提前和好的5克安琪酵母，加入260克温水，揉好发面1-两小时（夏季30分钟左右）。
2.准备菜馅。提前切好的葱末姜末和肉末放在一旁备用，去皮白萝卜擦成丝，加入盐去除多余的水分，白萝卜丝切成小段，放入肉末和葱姜末，加入一小勺盐、花椒粉、味精、胡椒粉，加入凉的熟油，搅拌均匀，馅就调好了。
3.做生坯。把饧好的面揉光滑压扁，擀成长方形，把调好的馅平铺在长方形面饼上，横向下方折一半，横向上方折一半，切成大小相同的段，生坯准备好了。
4.准备好一个电饼铛（或者平底锅），饼锅预热刷上均匀的油，放入生坯，生坯上面也刷上油，用电饼铛就选取馅饼的功能开始烙制，经过五六分钟，翻面让菜卷均匀受热，在烙五分钟，最后把两侧竖起来在煎一会，全程12-13分钟就可以出锅，这样萝卜肉末卷就好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
